Du lịch Sapa: Ăn gì, mua gì?

Đăng bởi Admin | Mar 9, 2017

Sa Pa là một thị trấn vùng cao thuộc huyện Sa Pa, tỉnh Lào Cai, Việt Nam. Đây là nơi có khí hậu mát mẻ quanh năm, là điểm nghỉ mát lí tưởng dành cho những ai yêu thiên, yêu núi rừng và muốn trải nghiệm nét hoang sơ kỳ thú vùng Tây Bắc.

Ăn gì khi đến Sapa?

Thắng cố

Đầu tiên phải kể đến món thắng cố. Thắng cố là đặc sản truyền thống của người Mông ở Sapa. Nguyên liệu để làm nên nó chính là bộ phận nội tạng của các loài động vật như ngựa, bò, trâu, chủ yếu là thịt, tim, gan, lòng, tiết và tẩm ướp bởi một số gia vị đậm chất Tây Bắc: quế chi, sả, thảo quả, gừng và nhiều thứ gia vị gia truyền thống khác, trong đó có cây thắng cố. Khi ăn, ta sẽ múc dần nước dùng từng chút một ra một nồi to rồi cho hết tất cả nội tạng vào nấu chung. Thắng cố thường ăn kèm với một số loại rau như: cải ngồng, cải bắp, ngọn rau bí… và uống cùng rượu táo mèo thứ rượu ấm nóng thơm phức. Vị béo của nước dùng nơi nồi lẩu thắng cố sẽ khiến bất cứ một ai thưởng thức nó rồi đều không thể quên được.

thang-co.jpg
Nồi lẩu thắng cố

Nấm hương Sapa

Nấm hương Sapa luôn là món quà được khách du lịch yêu thích khi du lịch Sapa. Nấm hương Sapa ngon nhất và đậm vị nhất là vào đầu hạ. Nấm có vị ngọt, mùi hương quyến rũ, cánh mỏng, màu sáng chứ không sẫm màu như nấm trồng và chân nấm nhỏ, rất dai. Không gì tuyệt vời hơn là vào những ngày đông giá rét, bạn cùng gia đình sum họp bên nồi lẩu ấm áp và thưởng thức những cây nấm thơm mềm. Nấm chính là thành phần chủ yếu để chế biến các món như nem cuốn, rau cải xào nấm, hay nấm cuốn với thịt bò…..Những xâu nấm sấy khô sẽ là lựa chọn phù hợp nhất khi đến với Sapa.

nam-huong-rung-sa-pa.jpg
Nấm hương Sapa

Thịt lợn cắp nách

Đến với Sapa và ghé thăm những quán ăn nơi đây, bạn sẽ thấy trong thực đơn của nhà hàng nào cũng có món thịt lợn cắp nách. Lợn cắp nách là lợn được nuôi thả trên núi, đồi trong không gian rộng chứ không phải bó hẹp trong không gian chuồng trại của người nuôi lợn miền xuôi. Chúng tự kiếm ăn trên những sườn dốc và chịu đựng cái giá rét đến buốt da buốt thịt. Vì vậy thịt của chúng vô cùng thơm ngon và rất ngọt. Một chú “lợn cắp nách” trưởng thành chỉ nặng khoảng chục kí. Có nhiều cách để chế biến loại thịt lợn này. Ta có thể luộc thịt chấm với tương gừng hoặc quay cả con. Không gì tuyệt vời hơn khi trong những ngày đông giá rét này ta được thưởng thức miếng thịt nóng hổi từ ngoài vào trong cùng lớp bì giòn tan, rồi đến một lớp thịt nạc thật mềm.

 

thit-lon-cap-nach-sapa.jpg
Thịt lợn cắp nách

Mận Sapa

Mận Sapa sẽ là món khoái khẩu đối với những ai thích ăn chua một chút. Vị chua chua, giòn tan của mận khi chấm với muối ớt thực là một cảm giác khó quên. Thời điểm mận xuống nước và ngon nhất là vào đầu hè. Du khách khi đến với Sapa có thể mua mận bằng nhiều cách. Bạn có thể mua trực tiếp của những người bán buôn hoặc vào tận vườn của người dân qua sự chỉ dẫn. Bạn sẽ thấy thích thú khi đứng trước một vườn mận đủ các loại quả, sai trĩu cành. Nhanh tay hái một quả mận hậu nếm vị giòn tan của mận, bạn sẽ thấy mận ăn trên cây ngon gấp nhiều lần so với mận được bán nơi bạn sinh sống, cho dù là cùng loại. Mận Sapa không được to và đẹp như mận Trung Quốc nhưng lại có cái vị chua giôn giốt, hơi chát một chút thôi, hạt nhỏ và rất róc hạt, mọng nước lại an toàn cho sức khỏe nên rất được yêu thích.

man-sapa.jpg
Mận Sapa có hạt nhỏ và rất róc hạt

Ngoài ra bạn còn có thể thưởng thức hoặc mua về làm quà những đặc sản sau

cai-meo-sapa.jpg
Cải mèo Sapa

 

ca-hoi-sapa.jpg
Cá Hồi Sapa
com-lam.jpg
Cơm lam
xoi-ngu-sac.jpg
Xôi ngũ sắc
ruou-tao-meo.jpg
Rượu táo mèo

Một số lưu ý khi đi Sapa

Thứ nhất, thời tiết ở Sapa rất lạnh vào mùa đông, mùa hè hơi se lạnh vào ban đêm nên bạn cần mang quần áo đủ ấm.

Thứ hai, khi đi du lịch Sapa, bạn phải đi bộ hơi nhiều, nên giày thể thao là thứ bạn không thể thiếu khi đi du lịch nơi đây.

Thứ ba, nên mang theo giấy tờ tùy thân.

Thứ tư, nên mặc cả trước khi quyết định mua đồ gì đó.

Thứ năm, nên mang theo máy ảnh, sạc dự phòng để không bỏ lỡ những cảnh đẹp ở Sapa.

Chúc bạn và gia đình có chuyến du lịch Sapa vui vẻ, an toàn, tiết kiệm!